Herbal Craft — натуральный чай из диких трав родных просторов.

Чайсамый популярный и, возможно, самый древний напиток. Только представьте, более 2 миллиардов людей на земле считают чай своим основным напитком. Он является важной составляющей культуры многих народов, зачастую ценится не меньше, чем хлеб, а чайные церемонии так и вовсе приравниваются к искусству с глубоким философским и этическим подтекстом.

Чай — напиток, который всегда с нами: в любых ситуациях, в любое время и в любой стране. Для одних чай это возможность утолить жажду или согреться, для других — приятный ритуал, для третьих лечебный процесс. Существует столько сортов чая, что не счесть, но среди них есть особый, мой любимый травяной.

На самом деле, называть чай из диких травчаемнеправильно. Скорее, это травяной напиток, ведь в нем обычно отсутствуют традиционные чайные листья. Но я, с вашего позволения, продолжу использовать термин «чай». Человек с незапамятных времен использовал для заваривания различные растения, причем в ход шло всё: от вершков до корешков. Чаще всего использовались листья, бутоны, ягоды и корни, обладающие насыщенным вкусом и ароматом.

Что же пили наши предки? Черный китайский чай попал в Украину приблизительно в 17 веке, но еще в Средневековье наши прародители заваривали растения и готовили травяные настои. Новомодный напиток плохо приживался среди обычных людей, не имевших возможности покупать сахар (а чай без сахара казался им невкусным). Но шло время, популярность чая росла, и одновременно формировались местные чайные традиции: чай начали пить с молоком, сливками, лимоном или вареньем. Чаепитие превратилось в часть ритуала гостеприимства и общения. Сегодня, как и во всем мире, чай является повседневным напитком для многих украинцев. Чаеманы со всей серьезностью подходят к выбору сортов, ориентируясь не только на вкусовые качества, но и на полезные свойства.

Именно поэтому возрождается традиция травяных чаев. Мы возвращаемся к истокам и черпаем мудрость наших предков, которые веками собирали, сушили и заваривали самые целебные растения наших земель. Хорошо, что есть мастера, с радостью делящиеся своими знаниями. Именно таким стал для меня авторский проект Herbal Craft, на который я однажды наткнулась в Инстаграм. Проект основан милой девушкой Екатериной, которая мечтала в детстве быть ботаником, а в результате научилась создавать отличные чайные композиции из диких трав.

Что же такое Herbal Craft, и с чем его едят? Мне захотелось детально разобраться в этом вопросе. В итоге я узнала много нового и интересного о травах и их полезных свойствах, и решила поделиться всем этим с вами.

В коллекцию чайных композиций Herbal Craft входит 7 травяных сборов: они условно делятся на утренние (в крафтовой упаковке), предназначенные для витаминной тонизации вашего утра, и вечерние (в черной таре), которые расслабляют и успокаивают после тяжелого дня.

Основа чаев — это 23 растения, которые Катя комбинирует согласно их лечебным свойствам. Витамины А, В и С, содержащиеся в растениях, обеспечивают крепкий иммунитет, здоровое состояние кожи, волос и десен. Дубильные вещества и флавоноиды выводят из организма токсины. Кроме того, чай из диких трав является природным детокс-средством: он не содержит кофеин и бережет здоровье сердца и сосудов.

Что же это за растения, которые предлагает нам пить Herbal Craft? Каковы их полезные свойства, где и как они собираются, каким способом сушатся и подготавливаются к использованию?

Большая часть растений для чайных композиций марки собирается в Карпатах и Холодном Яру уникальном историческом и природном месте в Черкасской области, занимающим около 6 га . У каждого растения свой сезон, но большинство трав цветут с мая по август (за исключением вереска и хмеля, которые дозревают осенью). Собранные травы в тот же день формируются в пучки и раскладывают для сушки, которая длится 2-3 недели в зависимости от влажности воздуха. После этого каждая по отдельности трава измельчается и раскладывается в стеклянные банки с плотными крышками (для эфиромасличных растений, типа мяты или лаванды) или в бумажные пакеты. Для конкретного чая травы смешиваются уже непосредственно перед отправкой, таким образом каждая из них сохраняет свежесть, вкус и аромат.

Из этих 23 растений, собранных на родных просторах, создаются вкусные и ароматные травяные композиции:

  • Репешок / Парило (укр.)
  • Василек синий / Волошка синя (укр.)
  • Мята перечная / М’ята перцева (укр.)
  • Вереск / Верес (укр.)
  • Хмель / Хміль (укр.)
  • Лаванда 
  • Бархатцы / Чорнобривці (укр.)
  • Медуница / Медунка (укр.)

  • Мелисса / Меліса (укр.)
  • Ежевика / Ожина (укр.)
  • Черники лист / Чорниці листя (укр.)
  • Черники ягоды / Чорниці ягоди (укр.)
  • Душица / Материнка (укр.)
  • Земляника лесная лист / Суниця лісова листя (укр.)
  • Клевер красный цветки / Конюшина червона цвіт (укр.)
  • Малина лист

  • Кипрей / Іван-чай (укр.)
  • Чабрец / Чебрець (укр.)
  • Можжевельник ягоды / Ялівець ягоди (укр.)
  • Липа
  • Листья смородины  / Листя смородини (укр.)
  • Иссоп / Ісоп (укр.)
  • Брусника лист / Брусниця листя (укр.)

Думаю, нет смысла детально останавливаться на каждом растении и его полезных свойствах, при желании можно найти тонны информации в сети. Лучше перейдем к близкому знакомству непосредственно с чайными композициями.


“Танок Чугайстера”, утренний

Состав: ягоды черники, мята, цветы василька, иван-чай, листья малины.

Польза: Ягоды черники поделятся полезными микроэлементами, мята окутает свежестью и волшебным ароматом, иван-чай и листья малины отдадут витамины, а цветы василька напомнят о солнечных летних днях.

Изюминка: Чугайстер — добрый лесной дух, который живет в горах. Он помогает людям и очень любит танцевать. Поэтому чашка такого чая наполнит вас энергией Чугайстера и поможет выполнить все запланированное на день.

На мой вкус: Как же мне нравится аромат василька, переплетенный с нотками мяты! В кружке первенство вкуса захватывают травы, создавая зеленую и свежую композицию.


“Чарівний світанок”, утренний

Состав: лаванда, листья земляники, парило, иссоп, листья смородины.

Польза: Листья земляники и смородины обогатят утренний напиток витаминами для бодрости в течение всего дня, парило поддержит полезными веществами, лаванда окутает волшебным ароматом, душистый иссоп добавит приятный пряный вкус.

На мой вкус: смешанный аромат трав и лаванды в чашке дополнен легким, но бодрящим вкусом. Один глоточек, и лаванды больше не слышно, она трансформируется в легкое сладкое послевкусие.


“Піду по верес”, вечерний

Состав: цветы вереска, мята, листья ежевики, листья брусники, листья черники.

Польза: Лесные сокровища — листья ежевики, брусники и черники — подарят  витамины для крепкого здоровья и энергию, ароматная мята окутает уютом и свежестью, цветы вереска навеют тонкий аромат романтического осеннего леса.

Изюминка: Изысканный аромат этого вечернего чая подарит вдохновение и настроит на выполнение творческих планов.

На мой вкус: Открываю упаковку и чувствую аромат сладких цветочных полей, в который закрадываются медовые ноты. Чай имеет насыщенный  травяной вкус за счет целой коллекции листьев. Но в послевкусии проступает мед, который, по моему мнению, исходит как раз от вереска.


“Господар Лісу”, вечерний

Состав: листья земляники, мята, медуница, листья малины, ягоды можжевельника.

Польза: Листья земляники, малины и медуницы поделятся ценными витаминами для крепкого здоровья и хорошего самочувствия, ягоды можжевельника добавят горько-сладкую приятную ноту и запах леса, душистый аромат мяты освежит и поможет привести мысли в порядок.

Изюминка: Чай для активных и целеустремленных людей, в чьих головах всегда бушует фонтан идей и планов, для настоящих хозяев своей жизни.

На мой вкус: Это действительно лесной чай, как и говорит название. Аромат переносит в тихую зеленую рощу, свежую, как после дождя. В чашке чай остается таким же травяным с легкой, еле заметной кислинкой, которая, как мне кажется, исходит от ягод можжевельника.


“Липень”, вечерний

Состав: цвет липы, чабрец, красный клевер, душица, листья малины.

Польза: Цвет красного клевера наполнит чашку медовыми ароматами, душица с чабрецом создадут мечтательно-пряный дуэт, листья малины подарят ценные витамины, а цвет липы оставит мягкое послевкусие летних ночей, когда запах цветущих лип так нежно колышет душу.

Изюминка: А еще этот чай может послужить отличным средством для лечения простуды. Ведь наши предки издревле использовали липу для этих целей, а чабрец входит в состав известного сиропа от кашля.

На мой вкус: Я с детства люблю липу и аромат ее цветов, которым мы почему-то наслаждаемся в июне (по укр. «липень» — «июль», время, когда должна цвести липа). Чабрец своим ароматом дополняет цветочную ноту, а в чашке листья берут первенство, позволяя липе оставить лишь легкое послевкусие и воспоминания детства. 


“На Добраніч”, вечерний

Состав: лаванда, мелисса, хмель, душица, чабрец.

Польза: Мелисса успокоит и поможет снять напряжение, душица вместе с чабрецом создадут пряный букет, хмель подарит крепкий сладкий сон, а цветы лаванды окутают мечтательным ароматом.

Изюминка: Чай отлично подойдет тем, кто не может долго уснуть.

На мой вкус: Ярко выраженная смесь ароматов мелиссы, лаванды и чабреца превращаются в кружке в травяной взрыв вкуса, в котором доминирующую роль играет все же чабрец. Как и в предыдущих композициях, цветы в добавляют легкую природную сладость.


“Сон Мавки”, вечерний

Состав: мята, лаванда, красный клевер, бархатцы, душица.

Польза: гармоничное сочетание ароматов мяты, лаванды и душицы (которую на западе называют орегано) подарят сказочное мечтательное настроение, красный клевер добавит медовое благоухание летнего солнечного луга, цветы бархатца оставят изысканное пряное послевкусие (не зря их именуютукраинским шафраном”).

На мой вкус: Чай встречает ярким цветочным ароматом, отличающимся от других композиций. Лаванда, красный клевер, бархатцы (которые я все равно хочу называть «чорнобривцями») придают напитку легкую сладость, которая ощущается и в аромате, витающим над кружкой невесомой вуалью и навевающим крепкий сон.


Вес: 40 г (приблизительно 20 чашек чая)

Цена: 68 грн (3 $)

Сделать заказ можно в одной из социальных сетей:

 

Или приобрести в Киеве по таким адресам:

  • Art Store Podval, вул. Хрещатик, 46а (ст. м. Хрещатик);
  • Dobro Store, вул. Велика Васильківська, 29/31 (ст. м. Льва Толстого);
  • Dobro Lavka, вул. Верхній Вал, 16/4 (ст. м. Контрактова площа)

И в магазинах г. Днипро:

  • Karrmushka, просп. Героїв, 11л;
  • Karrmushka, просп. Гагаріна, 131;
  • Karrmushka, вул. Вернадського, 17

И помните: чай из диких украинских трав — это экологически чистый продукт, полезный, потому что не содержит кофеина, красителей, ароматизаторов, консервантов и усилителей вкуса. И, конечно же, это вкусно и сделано в Украине!


P.S. Если вы хотите быть в курсе наших новостей,  добавляйтесь  в  FacebookВКонтакте,  в  Instagram,  в  Twitter  или  в  ЖЖ.

Также удобно следить за нами с помощью приложений для чтения блогов, например, Bloglovin или Feedly.

Анна Швец
Анна Швец

Рыжая небестия, сумасбродка в душе и реалистка в жизни. Обожает изучать культуры других народов, считает спорт и хорошее питание залогом отличного здоровья, но никогда не откажет себе в кусочке изысканного десерта. Не выйдет из дому с ненакрашенными губами. Считает, что бумажная книга лучше электронной, живая встреча лучше переписки, и что хороший отдых - это обязательная составляющей работы. Искренне верит в то, что добро победит зло!

  • http://beyoutiful.com.ua Виктория

    Спасибо за наводку! Представляю какой это божественный аромат!

    • http://krasivey.com Anna Shvets

      И аромат, и вкус))

  • http://beautyunearthly.blogspot.com/ BeautyUnearthly

    Ммм, какой микс трав интересный!

    • http://krasivey.com Anna Shvets

      Я считаю, когда человек находит свое призвание, у него все получается круто!

  • Наталья Белогловская

    Как интересно! По описанию мне понравились абсолютно все)
    Идея разделить утренний и вечерний чай еще и визуально — гениальна!
    http://beyoutiful.com.ua/

    • http://krasivey.com Anna Shvets

      Сложно выбрать, поэтому можно брать все композиции и выбирать по настроению)

  • http://verabelblog.blogspot.com/ Vera BEL

    Очень люблю травяные чаи. И сейчас самое время ими запасаться) Спасибо за прекрасный обзор! Я себе на заметку взяла «Господар Лісу», ягоды можжевельника в составе очень привлекают)

    • http://krasivey.com Anna Shvets

      Мне нравится легкая кислинка в этом чае))

  • Наталья

    Какой интересный состав! Судя по описанию, действительно аромат должен быть чудесным! Спасибо за такой интересный пост:)
    Хорошего вечера!
    Наталья
    https://loveorganic.ch/ru/blog/

    • http://krasivey.com Anna Shvets

      Рада, что вам понравилось)