Прекрасная Черногория — страна высоких гор, глубоких каньонов, каменных монастырей и бирюзового моря. В этом маленьком по территории государстве скрывается такое количество секретов, что, наверное, разгадать их все одной жизни не хватит. Приехать в Монтенегро и не влюбится в него — невозможно! Черногорская стрела Амура уверенно попала и в мое сердце. С легкостью заядлого влюбчивого туриста я поддалась ее чарам.
Мое пребывание в Черногории оказалось болезненно коротким: не успела надышаться воздухом, наесться фруктов, насмотреться на вершины гор и насладиться соленым Адриатическим морем. Я обязательно расскажу вам свою черногорскую историю, но немного позже, позвольте воспоминаниям осесть, приобрести сладковатый букет, насытиться временем…
(Но если все же хочется окунуться в путешествия, просто загляните в мои предыдущие рассказы, например, о Кипре, или Барселоне, или Ницце и Венеции…)
А пока хочу вас пригласить в винный тур. Легкий, алкогольный, наполненный вкусом солнца Монтенегро. Доставайте бокалы и вперед!
По некоторым данным историков-винообозревателей, виноградники покрывали территорию Черногории еще в XII в. до н.э., во времена Иллирийского царства. Сменившие их римляне начали активно заниматься виноделием и совершенствовали местную технологию. Да, винодельческие традиции Черногории, действительно, очень древние. Думаю, они смогут заткнуть за пояс многих европейских производителей! В середине 18 века производство вина в Черногории становится массовым. Систематизируются правила выращивания винограда, его сбора, упорядочиваются старинные рецепты.
Сегодня Монтенегро по праву гордится одним из лучших винопроизводств Европы, которое ежегодно составляет достойную конкуренцию именитым метрам рынка.
Черногория — маленькая горная страна, но виноградники покрывают более 4 000 гектаров ее территории. Около 120 производств занимаются виноделием (что очень много для населения ок. 600 тыс.). Но, безусловным лидером является завод Плантаче (Plantaže), расположенный недалеко от столицы — Подгорицы. В собственности предприятия более 54% всех плантаций винограда Черногории, а заветную бутылку со светло-желтой этикеткой можно приобрести не только в стране происхождения, а также далеко за ее пределами.
Среди многочисленных сортов вина в Монтенегро выделяется два признанных лидера: красное Вранац и белое Крстач. Они являются визитной карточкой не только завода Плантаче, а всей Черногории в целом.
Насыщенное красное сухое вино Вранац темно-рубинового цвета с богатым вкусом и ароматом, его крепость 12%. Слово Vranac переводится с черногорского как “Вороной конь”. 70% виноградников завода Плантаче отведены под этот виноград, что не удивительно — ведь напиток очень популярен. Виноград для этого сорта вина выращивают в окрестностях столицы Подгорицы и на берегах Скадарского озера. Само же вино обладает более 500 наградам и входит в список сотни самых изысканных вин мира!
Существует несколько разновидностей этого вина, одним из самых известных по праву считается “PRO CORDE”. Оно дополнительно содержит экстракт косточек винограда и поэтому среди местного населения признано лечебным. Бесспорно, косточки винограда горчат, что зачастую портит вкус напитка. Не много вин в мире могут похвастаться наличием такого экстракта в своем составе.
Чтобы усовершенствовать традиционный Вранац, эксперты завода Плантаче пригласили именитых виноделов Франции, которые помогли разработать идеальную формулу извлечения полезных веществ из косточки, не передавая своей горечи вину. Поэтому букет вина Vranac PRO CORDE еще более насыщенный, а бонусом: лечебные свойства для сердца.
Для любителей изысканных и выдержанных вин, существует еще несколько более дорогих разновидностей Вранац: Vrana Barrique, Vranac Golden Vintage, Vranac Reserve, Kraljevski Vranac.
Кстати, чтобы не ввести вас в заблуждение, вино Вранац производит не только завод Плантаче. Можно отыскать множество бутылок с разными этикетками, а если захотеть и хорошо поискать, найти уникальные экземпляры, которые производятся в монастырях по старинным рецептам.
Сухое белое вино Крстач уникально не только своим вкусом и ароматом. Виноград, из которого производится вино, произрастает только в Черногории. Виноградники расположены на окраинах Подгорицы и имеют форму креста, откуда и пошло название напитка — Krstač. Этот сорт очень популярен среди местных жителей, его крепость 12,5%, букет легкий и утонченный, как само черногороское лето.
Стоимость обоих вин более чем приемлемая. В супермаркетах Черногории можно отдать за бутылку 0,75 мл до 4 евро. При этом цена Vranac PRO CORDE начинается от 7 евро.
Но не стоит расстраиваться, если до поездки в Монтенегро далеко, мне удалось отыскать черногорское вино, как минимум, в одном украинском гипермаркете — Ашане. Правда стоимость его 190 грн (ок. 6,5 евро), но поверьте, оно того стоит!
Можно было бы остановить свой рассказ на этом, но поездка в северную часть страны добавила впечатлений и новых алкогольных открытий. Жители этих регионов занимаются производством домашнего вина из ягод и фруктов. Рецепт очень прост, например, черника и мед (меда здесь очень много, он ценится дешевле, чем сахар). Эта композиция проходит некоторый процесс брожения, доходит до 6-7% крепости и становится сладким винным напитком.
Вкусно, особенно меня впечатлили черничные и ежевичные вариации такого «вина». И да, здесь все можно пробовать и дегустировать, чтобы выбрать понравившийся вариант.
Завершая, хочу вам и себе посоветовать две вещи:
- Купить бутылочку черногорского вина, приготовить вкусный ужин и провести вечер с любимыми людьми, делясь эмоциями, воспоминаниями и мечтами.
- Или запланировать поездку в волшебный Монтенегро и пить вино, сидя на морском побережье или высоко в горах (здесь выбирать уже вам, хотя я выбрала бы оба варианта).
P.S. В конце хочу рассказать одну небольшую историю из жизни нашей редакции. Вдохновившись постом про синее испанское вино, Наталья Крыжановская отыскала бутылочку такого «чуда» в Молдавии. Она сама и все мы с нетерпением ждем, когда же оно приедет в Одессу. Обязательно расскажем и покажем в наших социальных сетях, поэтому следить за нами будет интересно.
P.S.S. Если вы хотите быть в курсе наших новостей, добавляйтесь в Facebook, ВКонтакте, в Instagram, в Twitter или в ЖЖ.
Также, удобно следить за нами с помощью приложений для чтения блогов, например, Bloglovin или Feedly.
